国内外多地在进口冷链食品外包装上检测出新冠病毒，引发了公众对冷链传播风险的关注。尤其是水产品，因其加工、储存、运输环节的特殊性，更需谨慎对待。不过，只要我们掌握并坚持以下几个关键的“杀手锏”，就能有效阻断病毒传播，安全享用美味。

第一招：源头管控，选择正规渠道
购买是防范的第一步。务必选择正规超市、市场或信誉良好的电商平台购买水产品。这些场所的供应链相对规范，具备相应的检验检疫证明，可追溯源头，大大降低了购入被污染产品的风险。避免购买来源不明、无相关标识的进口冷链水产品。

第二招：个人防护，做好“手”护与“口”护
前往市场或超市选购时，应全程规范佩戴口罩，尽量与他人保持距离，减少直接接触冷链食品外包装的频率和时间。可以随身携带免洗洗手液或消毒湿巾，接触后及时清洁双手。回家后，第一时间用肥皂或洗手液在流动水下彻底洗手。

第三招：科学处理，牢记生熟分开
这是家庭厨房防控的核心原则。

1. 独立处理：处理冷冻水产品时，最好准备专门的容器、刀具和砧板，避免与直接入口的熟食厨具混用。
2. 保持清洁：处理前后，对所有接触过的台面、器具、水池等进行清洗，必要时可使用含氯消毒剂进行擦拭消毒。
3. 避免喷溅：清洗时可将其置于盆中轻柔操作，防止水花飞溅到面部或周围环境。
4. 包装处理：拆除的外包装袋应作为垃圾及时处理，不要随意放置或重复利用。

第四招：充分加热，高温消灭病毒
新冠病毒不耐高温。确保水产品烹饪至完全熟透后再食用，是杜绝经口感染最有效、最可靠的方法。避免生食、半生食或仅经过简单腌制的生鲜水产品。烹饪时保证食物中心温度达到70℃以上并持续一段时间。

第五招：关注官方信息，保持理性态度
密切关注政府部门及权威媒体发布的疫情通报和食品安全提示。对于涉疫的批次产品，按照官方指引配合处理。无需对所有冷链食品产生恐慌，在做好科学防护的前提下，风险是可控的。

防范冷链传播疫情，关键在于将良好的卫生习惯贯穿于购买、处理、烹饪的全过程。 牢记“正规购买、加强防护、生熟分开、烧熟煮透”这四大“杀手锏”，我们就能在保障安全的继续享受水产品带来的营养与美味。